スタッフオススメの美味しいレシピ「九州パンケーキアマランサス」

アマランサスは、カルシウム、マグネシウム、リン、カリウム、鉄、銅、亜鉛、など様々なミネラルが豊富で、味にクセが無く無味に近いので、シンプルにハチミツやメープルシロップ、黒蜜など、体に優しいデザートにオススメです。
今日は、和風スイーツと朝食やランチにぴったりなお食事系のレシピをご紹介します。

作り方
1.あらかじめ卵と牛乳を混ぜておきます。
2.パンケーキミックスをボウルに入れて、１を少しずつ入れながら混ぜ合わせます。
3. 粉のつぶつぶ感が少し残る程度まで混ぜあわせます。
4.フライパンは弱火、ホットプレートは170度に予熱をして、焼きます。
5. 気泡があがってきたらひっくり返し、きつね色になったら焼きあがり。
片面約2分、ひっくり返して約２分焼くのが目安です。
6.パンケーキをお皿に盛りつけて、バニラアイス・黒蜜・きな粉をトッピングして出来上がり。

作り方
1.アボカドとサーモンを食べやすい大きさにカットし、サラダは洗って水気を切ります。
2.卵と牛乳を混ぜておきます。
3.パンケーキミックスをボウルに入れて、2を少しずつ入れながら混ぜ合わせます。
4.粉のつぶつぶ感が少し残る程度まで混ぜあわせます。
5.フライパンは弱火、ホットプレートは170度に予熱をして、焼きます。
6. 気泡があがってきたらひっくり返し、きつね色になったら焼きあがり。
片面約2分、ひっくり返して約２分焼くのが目安です。
７.パンケーキをお皿に盛りつけて、ミックスサラダとアボカド、スモークサーモン、サワークリームをトッピングしてお好みのドレッシングをかけます。
8.ブラックペッパーやピンクペッパーをかけて出来上がり。

九州パンケーキアマランサス

豊富な栄養価を含み、スーパーグレイン（驚異の穀物）として注目されているスーパーフードアマランサス（熊本県産）を使用したパンケーキです。
九州パンケーキがdeleteCの取り組みを応援するために作った限定商品です。

※売り上げの一部が、特定非営利活動法人deleteCを通じ、がんの治療研究を進めるために使われます。