2024.10.11
和紅茶カヌレ
材料（10個分／直径5.5cm×高さ5cmの型の場合）
| 用意するもの：カヌレ型 | |
| A.牛乳 | 500ml |
| A.無塩バター(1cm角に切っておく) | 30ｇ |
| A.バニラペースト(バニラエッセンス数滴でもOK) | 小さじ１ |
| A.グラニュー糖 | 130ｇ |
| 九州パンケーキ和紅茶 | 100ｇ |
| 卵 | 2個 |
| ラム酒 | 大さじ2 |
作り方
- 耐熱容器に入れた牛乳を電子レンジのホットミルク機能か、600ｗで3分程加熱する。※温度が足りなかったら、様子を見て追加で加熱してください。人肌より熱い位が目安です。Ａの材料を温めた牛乳に入れ、ホイッパーで混ぜてバターや砂糖を完全に溶かす。
- 別のボウルに九州パンケーキミックスを100g入れ、Ａを加えたらホイッパーで静かに混ぜる。(※空気が入らないように)。
- 2に溶きほぐした卵とラム酒を加え、静かに混ぜる。
1ℓ位入る容器に、ざるなどで裏ごししながら移す。
※注ぎ口のある容器だと型に注ぎやすいです。 - 生地を冷蔵庫で寝かせます。（できれば1晩）。
- 生地を冷蔵庫から出し、オーブンを220℃に予熱する。
※型にサラダ油かバターをしっかりと塗ってください。。 - 型に生地を8分目まで入れる。※寝かせている間に生地が分離するので、しっかりと混ぜてから注ぐのがポイントです。
- 220℃で20分焼き、そのまま190℃に下げて更に40分焼く。
- 粗熱がとれたら型から外して完成。
- 和紅茶以外のミックスでも焼けますが、和紅茶の香りが良いことと、焼き色が良く見えるのでおすすめです。
