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九州パンケーキ
九州七つの雑穀麺
2022.02.25
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夏はさっぱり冷やしぶっかけ
九州七つの雑穀麺
材料
(2人分)
九州七つの雑穀麵
1袋(180g)
めんつゆ
適量
レモンスライス
適量
ミツバやカイワレなどお好みの薬味
適量
作り方
大きめの鍋に、2Lのお湯を沸騰させ、麺をパラパラと少しずつ入れて箸で優しくほぐします。
お湯が吹きこぼれない様に、火力を調整して5分程度茹でます。お好みで茹で時間は調整してください。
茹で上がりをザルにあげ、冷水でぬめりが取れるまで水洗いします。
氷水でしめるとさらに美味しくお召し上がりいただけます。
お皿に麺を盛りレモンスライスと薬味をのせて、冷たいめんつゆをかけてお召し上がりください。