宮崎郷土料理「地鶏の炭火焼」で
地鶏つけそば

地鶏つけそば
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材料（2人分）

九州七つの雑穀麺 1袋
地鶏の炭火焼（真空パックでも可） 120ｇ
長ネギ 5㎝
めんつゆ（市販の麺つゆ）
 300㏄

作り方

  • 長ネギを小口切りにします。
  • 鍋にめんつゆを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせて地鶏の炭火焼を加えひと煮立ちさせます。
  • 九州七つの雑穀麺を標準茹で時間ゆで、ザルにあげ冷水でしめます。
  • 麺とつけ汁を器に盛りつけて、ねぎをのせてできあがり。

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