2024.11.01
紅茶の日に「九州パンケーキ和紅茶」はいかがですか？
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11月1日は紅茶の日！11月10日は和紅茶の日！
九州パンケーキ「和紅茶」。
和紅茶とは、その名の通り国産紅茶の総称で、外国産の紅茶と比べると、香りや味わいに優しいまろやかさを感じるのが特徴です。
日本特有の気候や土壌の違い、そして生産者さんたちが日々磨いてきた技術が、和紅茶の上品な香りと優しいまろやかさを生み出しています。
九州パンケーキ和紅茶では、普段日本茶として親しまれている「やまなみ」と「べにふうき」の2品種を紅茶に加工して使用しています。そうして出来た茶葉を粒子の細かい粉末状に加工し、最適なバランスでパンケーキミックスに配合しました。
焼き上げた時に広がる和紅茶の甘い香りは格別です。
私たちのものづくりに共通する理念は、【九州の素材だけで作りたかった、毎日のおいしさ】。もちろん和紅茶も九州産(鹿児島の志布志)のものを使用しています。
飲むだけではない。紅茶を食べるという新しいスタイルを届けたい。
お茶の産地といえば全国的には静岡がよく知られていますが、九州もお茶の一大産地です。
九州にはお茶の栽培に適した場所が多くあり、福岡の八女、鹿児島の知覧などはよく知られるところです。
「日本茶」と呼ばれるくらいなので、お茶は世界に誇る日本の主力産業として揺るぎないと思われる方も多いかもしれませんが、急須でお茶を入れる習慣が家庭から消えていくとともに、茶葉の消費量は年々縮小してゆき、それに伴い、茶農家の数もどんどん少なくなってきています。
そんな中、九州の茶農家は若手を中心に新たな挑戦に取り組んでいます。
私たちが最初に和紅茶に関する活動を行ったのが、地元九州で開催された「和紅茶サミット」でした。
イベント限定で販売した和紅茶パンケーキが非常に好評だったことから、定番商品化に向けて開発を地道に進めてきました。
そして、３年の時間をかけてようやく新商品として、皆さまのお手元にお届けすることができるようになりました。
九州パンケーキ和紅茶をきっかけに、日本のお茶に改めて目を向けていただけるきっかけの一つになれれば嬉しく思います。
皆さまも是非、お茶や和紅茶を お菓子作りに利用したり、お料理に茶葉を使って風味を引き立てるなど、新しいお茶の使い方を見つけてみてください。
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