2020.09.04

農薬・除草剤不使用のブルーベリー「キヤンセファーム」のご紹介

キヤンセ ファーム

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九州パンケーキ発売当初からお取り扱いしている「ブルーベリージャム」の生産者キヤンセファームをご紹介します。
「きやんせ」とは「いらっしゃいませ」という意味の宮崎弁。
無農薬のブルーベリー栽培農家が営む直売所には、キヤンセファームで採れたフレッシュブルーベリー(旬の時期限定)や冷凍ブルーベリー、ジャムやポップコーンなどの加工品もあり、カフェスペースでは、夏季はかき氷やソフトクリーム、冬季は九州パンケーキミックスを生地に使用したクレープなど、季節に合わせた豊富なメニューがいただけます。

小さなお子様からお年寄りまで、安心して食べて頂けるよう農薬・除草剤不使用

キヤンセファームでは、約1.2ヘクタールの面積に25種類2000株のブルーベリーを栽培されています。早生から晩生まで栽培することにより、収穫期が重ならない配慮するとともに、長期間収穫ができるようバランスの良い品種配合をされています。また、有機肥料を施肥した土作りをし、強いだけでなく、ミネラルを多く含み、甘みのある美味しいブルーベリーを栽培されています。毛虫などは手作業で除去しているそうで、畑で摘み取ったブルーベリーはその場で口に運んで、安心して食べられます。
取材に伺った日は、猛暑日で大変暑い日でしたが除草作業をされていました。

収穫シーズンはブルーベリ狩りも実施中

観光農園もされているので、シーズン中はカゴを持ってブルーベリー狩りも楽しめます。たわわに実っているブルーベリーの実が1,500円でなんと食べ放題!
価格: 100: 200円
食べ放題:1,500円(大人)、1,300円(小学)、800円(3才以上)
大人の背丈ぐらいに剪定されたブルーベリーの木は、12年物もあるとのことで、歴史を感じます。

農家さんオススメのブルーベリーの美味しい食べ方

冷凍ブルーベリーを使った「ブルーベリージュース」
[材料(2人分)]
ブルーベリー 200g
水・牛乳・豆乳・飲むヨーグルトなどお好みで 300cc
はちみつ又はシロップ 大さじ1~2


[作り方]
全ての材料をミキサーに入れて、混ぜるだけです。
フレッシュブルーベリーでも美味しく作れます!

他にも、豚肉や鶏肉の煮込みにブルーベリーやブルーベリージャムを入れるのも、オススメだそうです。

自然農法で育てたブルーベリー畑のジャム

霧島連山に囲まれた宮崎県都城市の、恵まれた自然の中で育てる事で、ブルーベリー本来の濃厚で甘酸っぱい味とともに爽やかな風味が詰まったブルーベリージャム。沢山の品種をブレンドして作ることで、味に深みが増しバランスの良い味になっています。
原材料は、ブルーベリーとてん菜糖のみ。保存料・着色料は使用しておりません。
ヨーグルトやかき氷のシロップ、アイスクリームにかける等、いろんな使い方ができます。


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