2022.06.02
九州七つの雑穀麺で「冷やし中華」作りませんか
食べる
暑い夏にピッタリ「自家製ダレ」で冷やし中華
雑穀入り万能麺「九州七つの雑穀麺」で、冷やし中華はいかがですか？
まるで生麺のようなツルンとしたもちもち麺と、程よい酸味の中華だれがマッチして、とっても美味しいですよ。
材料（2人分）
九州七つの雑穀麺 1袋（180g）
（お好みの具）
きゅうり 1本
錦糸卵 1個
トマト 1/2
ハム ４枚
（中華ダレ）
醤油 大さじ４
酢 大さじ３
砂糖 大さじ3
ごま油 大さじ１
中華だし 小さじ2
すりごままたはいりごま 大さじ1
水 120cc
作り方
1、大きめの鍋に、2Lのお湯を沸騰させ、麺をパラパラと少しずつ入れて箸で優しくほぐします。
2、茹で上がりの麺をザルにあげ、流水でぬめりが取れるまで水洗いし、氷水でしっかり冷やし水気を切ります。
3、お好みの具を用意します。
4、中華ダレの材料を全てボウルに入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
5、器に麺をのせ、お好みの具材を盛りつけたら出来上がり。
※お好みで、お水の代わりに豆乳やトマトジュースでアレンジ自在。
ぜひお試しください。
